Les produits de

Ferme de Pourcier - L'Atelier des Truffes

Herboriste, Champignonniste, Saint-Nazaire-le-Désert
Damien Froment
Damien Froment a démarré l'activité de Ferme de Pourcier - L'Atelier des Truffes en 2017. Son exploitation est située à Saint-Nazaire-le-Désert, en Rhône-Alpes.

Son exploitation

St-Nazaire le Désert se situe en Drôme provençale dans la Vallée de la Roanne, écrin de nature exceptionnellement préservé des activités de l'homme. Ce terroir quasi originel est propice à la culture de la truffe, grâce à la richesse et à la biodiversité des sols, la qualité de son environnement et son climat méditerranéen à pluviométrie plus généreuse que dans le Sud Drôme ou Nord Vaucluse... Atouts favorables à Tuber Melanosporum.

La ferme de Pourcier s'étend sur 35 hectares, dont 24 ha de truffière naturelle de landes et bois taillis et 11 ha de lavandes qui sont progressivement complétées un rang sur trois en chênes truffiers. En attendant l'entrée en production de la plantation, les apports de truffes nécessaires à la viabilité de l'exploitation agricole sont constitués par les ramassage sur la truffière naturelle de la Ferme de Pourcier et d'éventuels compléments par cavage dans les fermes voisines.

Pour maintenir les qualités environnementales exceptionnelles du terroir et favoriser la culture de la truffe, l'exploitation sera conduite en agriculture biologique. Ecocert accompagne la Ferme de Pourcier.

Adresse
815 Chemin de Pourcier
26340 Saint-Nazaire-le-Désert
2017
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Ferme de Pourcier - L'Atelier des Truffes

Atelier

Utilise un atelier partagé

Ingrédients de base

Lavandin

Produit sur mon exploitation

Produits biologiques, produits locaux (-250km), produits artisanaux

Ingrédients secondaires

Néant

Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné

Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné

Autres ingrédients

Autres ingrédients : non renseigné

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.