Exploitation du Lycée Horticole de Fayl-Billot
Son exploitation
Sur une exploitation à vocation pédagogique, installée depuis plus de cinquante ans au cœur du territoire du Sud Haute-Marne, nous travaillons chaque jour en relation étroite avec les élèves et leurs enseignants pour transmettre à nos jeunes notre savoir-faire et leur montrer les enjeux de l'agriculture de demain.
Parmi nos diverses activités (production d'osier, floriculture et pépinière, maraîchage), l'agriculture biologique prend depuis 2009 une place de plus en plus importante avec la production de légumes et de plants de légumes biologiques.
Les métiers et pratiques de Exploitation du Lycée Horticole de Fayl-Billot
Nombre d'espèces cultivées à l'année : non renseigné
Culture en serre froide, culture en plein champ, culture en serre chauffée
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), préservation naturelle des cultures (lutte biologique intégrée), utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques
Produits sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE
Semences biologiques, semences conventionnelles
Transformation par un prestataire
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : épices
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients biologiques
Tous nos plants sont produits sur l'exploitation, à partir de semences biologiques. Nous cultivons à la fois des variétés anciennes et quelques variétés hybrides, qui nous permettent de proposer des légumes de saison de bonne qualité. Si les plants sont produits sous la serre chauffée qui nous sert également pour nos productions florales, nos légumes sont cultivés sous serre froide ou dehors.