Toute nouvelle champignonnière créé en 2022 à Villechenève. C'est une production artisanale de champignons avec le plus de diversité possible.
La productions des champignons est fait autant que possible avec des matériaux locaux ( paille, bois, drêches de bières...)
Nombre d'espèces cultivées à l'année : non renseigné
Culture en cave
Utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques
Approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Semences biologiques
Pas de transformation de mes produits
Autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients venant d'un agriculteur local
Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km), ingrédients artisanaux