Lo Champi Bio
Son exploitation
Champignonnière située dans les anciennes galeries d'une carrière de pierre souterraine, ce mode de culture a le double avantage d'être peu énergivore et de préserver les ressources en eau.
j'y fais pousser 3 variétés certifiées AB par Ecocert: champignon brun de Paris, pleurote spopo et shiitaké.
Les champignons sont une bonne source de vitamines et protéines, ils sont parfaits dans le cadre d'une régime végétarien.
Les métiers et pratiques de Lo Champi Bio
3 espèces cultivées à l'année
Culture en hors sol, culture en cave
Utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Semences biologiques
Pas de transformation de mes produits
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné