LA FERME DE LA CHARBONNIERE
Son exploitation
Exploitation maraichère en culture raisonnée.
Vous connaissez sans doute LA FERME DE LA BRIE, production maraichère labellisée AB BIO.
Nous souhaitons maintenant développer une expérience intermédiaire, restant sans concession avec l'usage des produits phytosanitaires chimique que nous excluons, mais suivant des techniques de cultures inspirées de l'agriculture intensive, et donc mécanisée. L'organisation est fondamentalement modifiée puisque les fameuses planches maraichères ne sont plus de mise.
A la clé, des prix intermédiaires entre ceux du bio et ceux du conventionnel; mais avec la même qualité intrinsèque de nos légumes : le goût et la qualité sont nos maîtres mots.
Les métiers et pratiques de LA FERME DE LA CHARBONNIERE
25 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ, culture en serre froide
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, produits sur mon exploitation
Semences biologiques, semences non traitées
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : sucre, sel, poivre
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients provenant de circuits conventionnels
Notre maraichage raisonné s'inspire de nos pratiques en maraichage bio suivies au sein de l'exploitation LA FERME DE LA BRIE labellisée AB bio. Pour réduire les coûts, une mécanisation et une culture plus intensive (donc pas sur planches maraichères) est menée ; excluant le recours aux pesticides et aux engrais chimiques. Ceci nous permet de proposer des produits de qualité, plus accessibles.