La ferme des 4 Vents
Son exploitation
Je suis maraîchère, arboricultrice et horticultrice sur Hyères depuis 2012. J'ai mis en place des parcours pour mes animaux sur la parcelle et des haies afin d'éviter l'utilisation de produits chimiques .
Exploitation à taille humaine et diversifiée.
N'ayant pas de famille dans l'agriculture, l'entreprise est donc partie de 0 et continue de se développer.
Les métiers et pratiques de La ferme des 4 Vents
17 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques, respect des principes de la biodynamie
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local, produits sur mon exploitation
Semences non traitées, semences paysannes
Transformation par un prestataire
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Ils viennent de ma ferme et d'autres producteurs aux alentours
Ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un agriculteur local, ingrédients produit sur mon exploitation
Ingrédients locaux (-250km), ingrédients issus d'une production labellisée, ingrédients artisanaux
Les produits transformés viennent soit a 100% de mon exploitation. Soit je prends chez d'autre producteurs. Soit la conserverie qui fait mes pots se fournit dans des magasins Bio