Les produits de

Esprit Noix

Arboriculteur, Huilier, Argenvières
Emmanuelle Georges
Emmanuelle Georges a démarré l'activité de Esprit Noix en 2021. Son exploitation est située à Argenvières, en Centre.

Son exploitation

Nucicultrice en cours de production, en attendant que mes noyers produisent j'achète chez mes collègues des noix biologiques soit du Périgord soit de la Vallée de la Drôme mes noix en coques que je casse, décortique et trie après manuellement afin de préparer des cerneaux natures ou aromatisés pour l’apéritif avec les Apéri'Noix.

Je presse également à froid l'huile de noix et pour le plus grand bonheur des gourmands de fromages de chèvres, j'obtiens le beurre de noix à tartiner sur un toast avec un petit morceau de fromage de chèvre et c'est le bonheur garanti.

Vous trouverez plein de produits dérivés autour de la noix :
- Huile vierge de noix
- farine de noix (naturellement sans gluten)
- pâtes fermières aux noix
- beurre de noix
- Apéri'noix
- noix au chocolat...

Adresse
Les Tardifs
18140 Argenvières
2021
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Esprit Noix

Cultures

1 espèces cultivées à l'année

Culture en plein champ

Entretien des cultures

Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques

Plants et semences

Approvisionnement auprès d'un fournisseur français

Type de plants ou semences : non renseigné

Transformation et ingrédients

Transformation dans mon atelier

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : vanille, ail des ours, piment d'Espelette, sel marin, chocolat, sucre, ceréales....

Ingrédients venant d'un fournisseur hors UE, ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un agriculteur local

Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km), ingrédients artisanaux

Commentaire

Achat le plus possible en circuit court et local sauf pour le chocolat, sucre et vanille. achat direct producteur et local prévilégié

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.