CHAMPI & COMPAGNIE
Son exploitation
Depuis le mois d'octobre 2022, nous cultivons à Coudoux et commercialisons en circuits courts des champignons BIO.
Certificat AB en poche, nous produisons actuellement des pleurotes gris bio et bientôt des pleurotes plus exotiques qui supporteront mieux les chaleurs de Provence.
Le substrat, que nous fabriquons nous-même, est à base de paille de blé, grâce à Delphine Paysanne Boulangère de Coudoux, du son de blé issu du Moulin de Grans, tout cela en filière biologique.
Nous sommes passionnés par cette culture bio hors sol, et espérons bientôt pouvoir augmenter notre production prochainement.
A très vite !
Thierry et Johanna
Les métiers et pratiques de CHAMPI & COMPAGNIE
3 espèces cultivées à l'année
Culture en hors sol
Utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Semences biologiques
Pas de transformation de mes produits
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Le substrat, que nous fabriquons est à base de paille de blé BIO récoltée à Coudoux, du son de blé issu du moulin de Grans et des tourteaux bio de Tournesol, Caméline ou Noix d'une huilerie artisanale Française de Bourgogne. Le mycélium quant à lui est fabriqué en Touraine.