Les produits de

Le Jardin de Baya

Maraîcher, Huos
Aude Bellahsene
Aude Bellahsene a démarré l'activité de Le Jardin de Baya en 2023. Son exploitation est située à Huos, en Midi-Pyrénées.

Son exploitation

Je m’appelle Aude Bellahsene et j’ai grandi dans un petit village au Nord de Montpellier à arpenter la garrigue en quête de plantes sauvages. J’ai maintenant 30 ans, et après plus d’une décennie de vie urbaine dont six ans dans le journalisme à enquêter sur les crises environnementales, j’ai décidé de prendre la voie du maraîchage en agroécologie.

A Huos, je fais pousser une diversité de légumes et fruits bio frais et de saison, avec un choix de variétés anciennes, en limitant au maximum le travail du sol.
Je produis aussi des tisanes et du sel aromatisé.

Tout cela m’est permis grâce au dispositif d’espace-test agricole mis en place par le Jardin du Comminges, la coopérative BGE et le PETR Pays Comminges Pyrénées.

Adresse
4 rue des tilleuls
31210 Huos
2023
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Le Jardin de Baya

Cultures

25 espèces cultivées à l'année

Culture en plein champ, culture en serre froide

Entretien des cultures

Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), respect des principes de la permaculture

Plants et semences

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local, produits sur mon exploitation

Semences biologiques, semences paysannes

Transformation et ingrédients

Transformation dans mon atelier

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Fleur de sel

Ingrédients venant d'un fournisseur français

Ingrédients issus d'une production labellisée

Commentaire

Je pratique en maraîchage sol vivant, soit en minimisant le travail du sol au maximum. Je travaille aussi totalement à la main, sauf pour le broyage des engrais verts que je fais au tracteur.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.